El chef y su equipo
La esencia de El Cel: un equipo que vive y respira la excelencia.
El chef y su equipo
La esencia de El Cel: un equipo que vive y respira la excelencia.
El equipo de El Cel de les Oques
Keco Martínez-Anglés, chef, junto con su esposa Imma Puigmitjà, sumiller y jefa de servicio, llevan desde 2005 al frente del proyecto del restaurante El Cel de les Oques. Keco Martínez, licenciado en Derecho y Finanzas, cambió en 2005 el mundo de la consultoría empresarial, donde era director financiero, por la cocina, su gran pasión y sueño vocacional.
Keco Martínez-Anglés es un chef autodidacta y apasionado estudiante de gastronomía que está evolucionando su cocina hacia sus raíces vallesanas, donde combina los productos locales y la tradición con una visión moderna.
Imma Puigmitjà, licenciada en Derecho y Finanzas, sumiller titulada y jefa de servicio formada en el CETT de Barcelona, desarrolla junto con el resto del equipo una atractiva y dinámica oferta enológica, ofreciendo un servicio ágil y dinámico en sala.
El equipo se completa con una amplia plantilla de profesionales formados en las mejores escuelas del país y con una dilatada experiencia tanto dentro como fuera del restaurante.
