MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA


Aquest Menú Degustació ofereix una visió amplia de la temporada, ofereix l’essència del restaurant, la frescor del moment amb els millors productes.


APERITIU DE TEMPORADA / APERITIVO DE TEMPORADA

Filets de verat mediterrani marinats, iogurt a l’anís, fruits vermells i anet
Filetes de caballa marinada, yogurt al anís, frutos rojos y eneldo

ENTRANS / ENTRANTES

Tartar de bonítol, fruita de temporada especiada i alvocat als cítrics
Tartar de bonito, fruta de temporada especiada y aguacate a los cítricos
Niu de temporada, bolets de temporada i caviar de trompetes de la mort
Nido de temporada, setas de temporada y caviar de trompetas de la muerte

PRIMER / PRIMERO

Suquet de cocotxes de bacallà amb un miso de cítrics
“Suquet” de cocochas de bacalao con un miso de cítricos

  SEGON / SEGUNDO

Melós de vedella, patata graten trufada a l’estil francès i ceba glassejada
Meloso de ternera, patata graten trufada al estilo francés y cebolla glasseada

PRE-POSTRE

Rocs de crumble amb gelat de iogurt trufat d’estiu i fruits vermells
Rocas de crumble con helado de yogurt trufado de verano y frutas rojas

POSTRE

Joc de xocolates trufades
Juego de chocolates trufados

PETIT FOURS

Selecció de petit fours artesanals de la casa
Selección de petit fours artesanales de la casa

39,95.-€ Iva inclòs

El Menú se servirà per taula complerta als migdies fins a les 14:30 h. i a les nits fins a les 22:30
Aquest establiment en compliment amb la normativa vigent referent a al.lèrgies i intol.leràncies disposa de tota la informació referent als ingrents de les seves elaboracions. Si vostè pateix alguna al.lèrgia o intol.lerància comentiu al nostre personal.