MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA ESPECIAL DE LA TÒFONA D’ESTIU 28 AL 5 DE D’AGOST


Aquest Menú Degustació ofereix una visió amplia de la temporada, ofereix l’essència del restaurant, la frescor del moment amb els millors productes.


APERITIU DE TEMPORADA / APERITIVO DE TEMPORADA

Coca de tomàquet de Montgrí, brie trufat, carbassó, rúcula, oli d’olives negres i tòfona d’estiu
Coca de tomate de Montgrí, brie trufado, calabacín, rúcula, aceite de aceituras negras y trufa de verano

ENTRANS / ENTRANTES

Rigattoni a la crema de trompetes de la mort amb tòfona d’estiu
Rigattoni a la crema de trompetas de la mort con trufa de verano
Niu de temporada, tòfona d’estiu i caviar de trompetes de la mort
Nido de temporada, trufa de verano y caviar de trompetas de la muerte

PRIMER / PRIMERO

Mar i muntanya de peus i calamars amb tròfona d’estiu
Mar i muntanya de peus i calamars amb tòfona d’estiu

  SEGON / SEGUNDO

Melós de vedella, patata graten trufada a l’estil francès i ceba glassejada
Meloso de ternera, patata graten trufada al estilo francés y cebolla glasseada

PRE-POSTRE

Rocs de crumble amb gelat de iogurt trufat d’estiu i fruits vermells
Rocas de crumble con helado de yogurt trufado de verano y frutas rojas

POSTRE

Joc de xocolates trufades
Juego de chocolates trufados

PETIT FOURS

Selecció de petit fours artesanals de la casa
Selección de petit fours artesanales de la casa

39,95.-€ Iva inclòs

El Menú se servirà per taula complerta als migdies fins a les 14:30 h. i a les nits fins a les 22:30
Aquest establiment en compliment amb la normativa vigent referent a al.lèrgies i intol.leràncies disposa de tota la informació referent als ingrents de les seves elaboracions. Si vostè pateix alguna al.lèrgia o intol.lerància comentiu al nostre personal.