MENU DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Aperol spritz – Supl. 3,50.-€

El nostre “Bloody Mary” de tomàquet tardà– Supl 2,95.-€

Gin lemon spritz amb olives XL – Suplement – 3,85.-€

Kir Royal amb cassís de grossella negra – 3,75.-€


PRIMERS

Amanida tèbia de pularda confitada, porros i tomàquet tardà

Cuscús de verduretes encurtides, iogurt a la menta i bolets confitats

Crema tèbia de carbassó, musclos escabetxats i verduretes

 

OPCIONS GOURMET PRIMERS

Esqueixada de bacallà, tomàquet concassé, “ajo blanco” de ganxet i vinagreta d’algues – Supl 3,90.-€

Tartar de bonítol, “cold press” de remolatxa i alvocat al cítrics – Supl 4,20.-€

Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona – Supl – 4,70.-€


SEGONS

Risotto de trompetes de la mort amb formatge de Parma

Civet de senglar a l’estil tradicional

Peix de costa a la Monistrol

 

OPCIONS GOURMET SEGONS

Tataki de vedella, albergínia fumada i la nostra salsa “hoisin” – Supl. – 4,90 .-€

Morro de bacallà a baixa amb mongetes del ganxet i espinacs – Supl. – 4,75.-€

Melós de vedella al vi de Porto amb un trinxat tradicional – Supl. – 4,25.-€

 


 POSTRES

Tarta tatin de peres i vainilla

Mousse de xocolata negra amb figues

Iogurt eco amb confitura de fruita del temps

Mató amb mel

Fruita del temps pelada

 

OPCIONS GOURMET POSTRES

Brioche calent al cardamom, cremós de mató vallesà i nabius – Suplement – 3,95 .-€

Joc de xocolates artesanes  – Suplement – 3,80.-€

Tiramisú a la “tassa” amb escuma de cafè – Suplement – 3,95.-€

 

 

1 beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta, cafè o postres

16,80.- € Iva Inclòs


MENU SELECCIÓ DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Gin lemon spritz amb olives XL

ENTRANT

Amanida tèbia de pularda confitada, porros i tomàquet tardà

UN PEIX

Peix de costa a la Monistrol

UNA CARN

Civet de senglar a l’estil tradicional

POSTRES

Mousse de xocolata negra amb figues

PETIT FOURS

Beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta

25,00.- € Iva Inclòs

 


Restaurant Bib Gourmand Michelin 2014, 2015, 2016 i 2.017

bibgoumand