MENU DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Aperol spritz – Supl. 3,50.-€

El nostre “Bloody Mary” de tomàquet tardà– Supl 2,95.-€

Gin lemon spritz amb olives XL – Suplement – 3,85.-€

Kir Royal amb cassís de grossella negra – 3,75.-€


PRIMERS

Crema freda de pastanaga, formatge blau i nous

Coca de pagès, escalivats i emulsió de formatge de cabra

Empedrat de mongeta de Santa Pau amb figues de temporada

 OPCIONS GOURMET PRIMERS

Tartár de bonítol, maduixes macerades, alvocats i cítrics – Supl 3,90.-€

Hummus de cigronet menut, salmó marinat a casa, salsiki i germinats – Supl 3,80.-€

Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona – Supl – 4,70.-€


SEGONS

Risotto de trompetes de la mort amb formatge de Parma

Braó de porc duroc sense feina amb el seu propi fons

Suquet de peix de costa amb verduretes

 OPCIONS GOURMET SEGONS

Terrina de xai al vi de porto amb verduretes de temporada – Supl. – 4,30 .-€

Corvall a baixa temperatura amb espinacs frescos i tomàquets – Supl. – 4,35.-€

Costella de vedella, salsa Robert i compota de poma – Supl. – 3,95.-€


 POSTRES

Pasta de full amb nata i figues

Pastís de formatge amb cofitura de fruita del temps

Iogurt eco amb confitura de fruita del temps

Mató amb mel

Fruita del temps pelada

 OPCIONS GOURMET POSTRES

Tatin de peres amb nata i vainilla – Suplement – 3,55 .-€

Tiramisú a la “tassa” amb escuma de cafè – Suplement – 2,80.-€

Brioix de cardamom, cremós de mató i nabius – Suplement – 3,95.-€

 

1 beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta, cafè o postres

16,50.- € Iva Inclòs


MENU SELECCIÓ DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Gin lemon spritz amb olives XL

ENTRANT

Empedrat de mongeta de Santa Pau amb figues de temporada

UN PEIX

Suquet de peix de costa amb verduretes

UNA CARN

Braó de porc duroc sense feina amb el seu propi fons

POSTRES

Pasta de full amb nata i figues

PETIT FOURS

Beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta

25,00.- € Iva Inclòs

 


Restaurant Bib Gourmand Michelin 2014, 2015, 2016 i 2.017

bibgoumand