MENU DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Aperol spritz – Supl. 3,50.-€

El nostre “Bloody Mary” de tomàquet tardà– Supl 2,95.-€

Gin lemon spritz amb olives XL – Suplement – 3,85.-€

Kir Royal amb cassís de grossella negra – 3,75.-€


PRIMERS

Carpaccio de carbassó, tomàquets de temporada, vinagreta d’anxoves i mató especiat

Coca de full, albergínia fumada, verduretes confitades i emulsió de pebre vermell

Gaspatxo de síndria i cireres amb seitó amb vinagre

 OPCIONS GOURMET PRIMERS

Tartár de bonítol, maduixes macerades, alvocats i cítrics – Supl 3,90.-€

Hummus de cigronet menut, salmó marinat a casa, salsiki i germinats – Supl 3,80.-€

Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona – Supl – 4,70.-€


SEGONS

Arròs negre de sípia de costa amb musclos de roca (Peix Km.0)

Llaminera de porc duroc, cebes tendres glassejades i salsa Robert

Marmitako de bonítol mediterrani (Peix Km.0)

 OPCIONS GOURMET SEGONS

Terrina de xai al vi de porto amb verduretes de temporada – Supl. – 4,30 .-€

Corvall a baixa temperatura amb espinacs frescos i tomàquets – Supl. – 4,35.-€

Costella de vedella, salsa Robert i compota de poma – Supl. – 3,95.-€


 POSTRES

Copa de crema, poma al forn i galeta crumble

Panacotta de vainilla amb fruits vermells

Iogurt eco amb confitura de fruita del temps

Mató amb mel

Fruita del temps pelada

 OPCIONS GOURMET POSTRES

Tatin de peres amb nata i vainilla – Suplement – 3,55 .-€

Tiramisú a la “tassa” amb escuma de cafè – Suplement – 2,80.-€

Brioix de cardamom, cremós de mató i nabius – Suplement – 3,95.-€

 

1 beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta, cafè o postres

16,50.- € Iva Inclòs


MENU SELECCIÓ DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Gin lemon spritz amb olives XL

ENTRANT

Carpaccio de carbassó, tomàquets de temporada, vinagreta d’anxoves i mató especiat

UN PEIX

Marmitako de bonítol mediterrani (Peix Km.0)

UNA CARN

Llaminera de porc duroc, cebes tendres glassejades i salsa Robert

POSTRES

Copa de crema, poma al forn i galeta crumble

PETIT FOURS

Beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta

25,00.- € Iva Inclòs

 


Restaurant Bib Gourmand Michelin 2014, 2015, 2016 i 2.017

bibgoumand