MENU DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Aperol spritz – Supl. 3,50.-€

El nostre “Bloody Mary” de tomàquet tardà– Supl 2,95.-€

Gin lemon spritz amb olives XL – Suplement – 3,85.-€

Kir Royal amb cassís de grossella negra – 3,75.-€


PRIMERS

Variat d’enciams, magrana a la taronja i formatee fresc a les herbes

Crema de patata trufada, ceba confitada i carxofes del Prat

Cassoleta de mongeta de Santa Pau amb bolets i cansalada

OPCIONS GOURMET PRIMERS

Bonítol mediterrani fumat a casa, pastanaga, llima i anís – Supl 4,30.-€

Peu de porc farcit de prunes, vinagreta de fruits secs i bolets de temporada – Supl 4,50.-€

Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona – Supl – 4,70.-€

 


SEGONS

Rossejat de fideus amb mar i muntanya

Entrecote de porc ibèric, salsa Foyot i cremós de pastanaga, gengibre i taraonja

Suquet de peix de costa amb verduretes de temporada

OPCIONS GOURMET SEGONS

Terrina d’ànec amb melindros a l’estil de Can Carbonell – Supl. – 4,90 .-€

Morro de bacallà a baixa amb mongetes del ganxet i espinacs – Supl. – 4,75.-€

Tataki de vedella, agredolç de prunes i carbassons al vapor – Supl. – 4,25.-€


 POSTRES

Pastís de llimona i galeta de mantega

Pa de pessic amb poma a l’estil de Can Nassos

Iogurt eco amb confitura de fruita del temps

Mató amb mel

Fruita del temps pelada 

OPCIONS GOURMET POSTRES

Brioche calent al cardamom, cremós de mató vallesà i nabius – Suplement – 3,95 .-€

Pastis de xocolata blanca, cítrics i cruixent de xocolata negra – Suplement – 3,80.-€

Tiramisú a la “tassa” amb escuma de cafè – Suplement – 3,95.-€

 

1 beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta, cafè o postres

16,80.- € Iva Inclòs

 


MENU SELECCIÓ DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Gin lemon spritz amb olives XL

ENTRANT

Crema de patata trufada, ceba confitada i carxofes del Prat

UN PEIX

Suquet de peix de costa amb verduretes de temporada

UNA CARN

Entrecote de porc ibèric, salsa Foyot i cremós de pastanaga, gingebre i taronja

POSTRES

Pastís de llimona i galeta de mantega

PETIT FOURS

Beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta

25,00.- € Iva Inclòs

 


Restaurant Bib Gourmand Michelin 2014, 2015, 2016 i 2.017

bibgoumand