MENU DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Aperol spritz – Supl. 3,50.-€

El nostre “Bloody Mary” de tomàquet tardà– Supl 2,95.-€

Gin lemon spritz amb olives XL – Suplement – 3,85.-€

Kir Royal amb cassís de grossella negra – 3,75.-€


PRIMERS

Saltat de pèsols enmascarats amb botofarra negra

Crema fumada d’api bola, picat d’anxoves a l’estil italià i herbes fresques

Escarola, bacallà esqueixat, vinagreta de romesco i verduretes de temporada

OPCIONS GOURMET PRIMERS

Tartar de bonítol mediterrani, alvocats i cítrics – Supl 4,30.-€

Hummus de cigronet, salmó marinat a casa i salsiki grec – Supl 4,50.-€

Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona – Supl – 4,70.-€

 


SEGONS

Arròs cremós de tripeta de bacallà i costelló

Fricandó de vedella amb carreretes i patata graten

Peix de costa, cremós de pastanaga, gengibre i cítrics

OPCIONS GOURMET SEGONS

Terrina d’ànec amb melindros a l’estil de Can Carbonell – Supl. – 4,90 .-€

Morro de bacallà a baixa amb mongetes del ganxet i espinacs – Supl. – 4,75.-€

Tataki de vedella, agredolç de prunes i carbassons al vapor – Supl. – 4,25.-€


 POSTRES

Pastís de llimona i galeta de mantega

Pastís de xocolata negra amb confitura de taronja amarga

Iogurt eco amb confitura de fruita del temps

Mató amb mel

Fruita del temps pelada 

OPCIONS GOURMET POSTRES

Brioche calent al cardamom, cremós de mató vallesà i nabius – Suplement – 3,95 .-€

Pastis de xocolata blanca, cítrics i cruixent de xocolata negra – Suplement – 3,80.-€

Tiramisú a la “tassa” amb escuma de cafè – Suplement – 3,95.-€

 

1 beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta, cafè o postres

17,20.- € Iva Inclòs

 


MENU SELECCIÓ DE TEMPORADA

Migdies laborables de dimarts a divendres


APERITIU DE TEMPORADA

 Gin lemon spritz amb olives XL

ENTRANT

Saltat de pèsols enmascarats amb botofarra negra

UN PEIX

Peix de costa, cremós de pastanaga, gingebre i cítrics

UNA CARN

Fricandó de vedella amb carreretes i patata graten

POSTRES

Pastís de llimona i galeta de mantega

PETIT FOURS

Beguda a escollir, pa natural de fermentació lenta

25,00.- € Iva Inclòs

 


Restaurant Bib Gourmand Michelin 2014, 2015, 2016, 2017 i 2018

bibgoumand